Budi vegan jedan dan

Iseckati praziluk i pečurke.

U posebnoj činiji izmrviti tofu i dodati biljno mleko, so, nutritivni kvasac i kurkumu.

Na tiganju kratko izdinstati praziluk, dodati šampinjone i poklopiti. Krčkati da šampinjoni puste vodu, zatim dodati tofu. Ostaviti još dva do tri minuta na ringli uz blago mešanje, a zatim servirati.

U posebnoj šerpi dovesti vodu do ključanja. Kad proključa, dodati prstohvat soli i staviti špagete da se kuvaju.

Sojine ljuspice sipati u činiju, preliti ključalom vodom i ostaviti da nabubri.

Iseckati crni luk, šargarepu i celer. U drugu šerpu staviti luk da se dinsta, a zatim dodati šargarepu i celer. Kad se sve lepo izdinsta, dodati sojine ljuspice, preliti paradajz-pasatom i sipati pola čaše vode. Dodati začine i iseckan čen belog luka, pa poklopiti da se krčka. Nakon 15-ak minuta sos je gotov. Na kraju dodati špagete u šerpu sa sosom ili servirati špagete na tanjiru, pa preliti sos preko njih.

Napraviti smešu, pa peći palačinke.

Paralelno sa pečenjem palačinki, oguliti koru jabuke i iseckati jabuku na kockice. U manjoj šerpi staviti sve potrebne sastojke za fil i dodati jabuke. Spremati 3–4 minuta na blagoj temperaturi uz mešanje. Kad palačinke budu gotove, dodati fil, umotati palačinke i služiti.

Prijatno!